Daikon « Mino Early » (radis japonais) (200 g)

Radis japonais "Mino Early" (daikon).
Convient au stockage de longue durée.
Variété précoce (de la levée complète au début de la maturité technique 55-60 jours).
Racine allongée-cylindrique, à surface lisse, blanche, de 40 à 50 cm de long. Immergée dans le sol sur 1/3 de la longueur de la racine, elle s'arrache facilement lors de la récolte.
La chair de la racine est juteuse, tendre, d'un blanc neigeux, d'excellente qualité gustative.
Recommandé pour une consommation fraîche et un stockage de longue durée.
Le daikon est une précieuse culture légumière diététique à faible teneur en calories. Il est utile en cas de surpoids, pour la prévention des maladies cardiovasculaires et du rhume, et favorise le bon fonctionnement des intestins.
Agrotechnique.
Semer en pleine terre dans la seconde moitié de juillet dans des trous de 2 à 4 graines à une profondeur de 2 à 3 cm. 1,0 g = 60-100 graines. Schéma de semis 60x30 cm. Taux de semis : 50-70 g/100 m2.
En phase de 2-3 vraies feuilles, les plantes sont éclaircies. La récolte commence avant le début des gelées. Les racines sont conservées dans le sable.

Préparation des graines pour le semis.
Les grosses graines sélectionnées avec une bonne germination sont trempées pendant 2 heures avant le semis ou semées sèches (mais il est préférable de les planter déjà germées).
Pour prévenir le développement de maladies transmises par les graines (bactériose et autres), une désinfection thermique est effectuée avant le semis dans de l'eau à une température de +48+50 °C pendant 20 minutes, suivie d'un refroidissement dans de l'eau froide (pendant 2 à 3 minutes).
Préparation du site et semis des graines dans le sol.
Le daikon est cultivé dans des sols meubles et très fertiles avec une réaction neutre du milieu (pH 6,5-7), dans des zones ensoleillées ouvertes, protégées du vent. Le fumier n'est appliqué que sous la culture précédente.
En raison du fait que le daikon forme de grosses racines longues, le sol est préparé avec un soin particulier : il est creusé en profondeur (jusqu'à 30 cm), bien divisé et des engrais minéraux sont appliqués par m2 (20 g de nitrate d'ammonium, 40 g de superphosphate, 30 g de sel de potassium). Au printemps, avant le semis, le sol est creusé et ameubli. Cependant, le daikon est assez peu exigeant et peut même pousser sur des sols argileux lourds. Mais les rendements les plus élevés sont toujours obtenus sur des sols fertiles légers avec une réaction neutre. Les sols acides doivent absolument être chaulés. Sur les sols légers, il est bon de cultiver des variétés avec des racines profondément enfouies dans le sol.
Attention ! La culture répond bien aux engrais organiques - compost, humus. Le semis commence dès que l'état du sol permet de commencer le traitement. Le daikon est semé en rangées avec 2 graines tous les 15 à 20 cm, en les enfouissant à une profondeur de 2 à 3 cm. La distance entre les rangées doit être de 60 à 70 cm. Pour un meilleur réchauffement du sol et une moindre évaporation de l'humidité, les semis sont paillés avec de la tourbe ou de l'humus. Par la suite, les pousses sont éclaircies, ne laissant qu'une seule plante par nid. Certains jardiniers préfèrent semer sur des plates-bandes d'une largeur de 1,0 à 1,5 m, la distance entre les rangées étant de 50 à 70 cm. Les graines sont semées dans des nids de 2 à 3 pièces, en les enfouissant à une profondeur de 3 à 5 cm. Les pousses apparaissent généralement le 5e à 7e jour.
Entretien, arrosage et alimentation.
En phase d'une à deux vraies feuilles, les semis sont éclaircis, ne laissant qu'une seule plante la plus développée dans le nid. Si les graines n'ont pas germé du tout dans certains nids, vous pouvez y planter des plantes arrachées lors de l'éclaircissage. Au fur et à mesure de la croissance des semis, des désherbages réguliers et 2 à 3 ameublissements sont effectués. Le premier ameublissement est effectué plus profondément et les suivants - superficiellement. L'arrosage est effectué si nécessaire. Si les sols sont suffisamment riches, vous pouvez vous passer de l'alimentation. L'alimentation est effectuée en phase de deux à quatre vraies feuilles. Pendant la période du début de la formation des racines, les semis sont nourris avec un engrais minéral complet à raison de 20 g de nitrate d'ammonium, 30 g de superphosphate et 10 g de chlorure de potassium par seau d'eau (pas moins de 1 litre par plante sous la racine) ou de lisier (bouse de vache) dilué 5 à 6 fois avec de l'eau. Il est préférable de nourrir les engrais sous forme sèche autour de la plante par temps humide ou avant l'arrosage. Après l'alimentation, il est nécessaire d'ameublir le sol dans les allées et autour des plantes. Il est nécessaire de désherber et d'ameublir le sol constamment.
Le daikon doit être arrosé fréquemment et abondamment, car par temps chaud et ensoleillé, sa grande masse au-dessus du sol évapore beaucoup d'eau.
Une grande difficulté dans la culture du daikon est la montaison des plantes (formation de pousses fleuries). Le fait est dû aux caractéristiques biologiques du radis japonais. Le daikon est une plante de jour long. Dans les conditions des latitudes nordiques en été, la formation de pousses fleuries est accélérée et la formation de racines (organes végétatifs), au contraire, est inhibée. Dans la seconde moitié de l'été, la longueur du jour diminue, puis la transition vers la floraison est inhibée et les racines se développent mieux. Avec les dates de semis précoces (jour long) et les basses températures au début du printemps, de nombreuses pousses fleuries apparaissent. Beaucoup dépend aussi de la variété. Par conséquent, pour une culture réussie du daikon et l'obtention d'une bonne récolte de racines, le choix de la variété est d'une importance primordiale.
Récolte et stockage.
Le daikon est récolté après 40 à 70 jours selon la variété. Il faut se rappeler qu'il faut d'abord récolter les plantes qui montent (forment des pousses génératives). Il est préférable de le faire par temps sec. Sur les sols légers, le daikon est tiré par le feuillage et sur les sols lourds, il est déterré avec une pelle pour ne pas casser les longues racines juteuses. Les racines de daikon sont conservées dans des sacs en polyéthylène ou dans des boîtes saupoudrées de sable. Elles se conservent bien à la fois dans la cave et au réfrigérateur à une température de 0° à +5°C.
Obtention de ses propres graines.
Pour l'obtention de graines, le daikon est semé dans la première décade d'avril (pour les besoins alimentaires, le semis est effectué à la mi-juillet). Les graines sont semées dans le nid par 2 pièces à une profondeur de 3 à 5 cm. Les pousses apparaissent le 5e à 7e jour. Lorsque des pousses apparaissent avec 1 à 2 vraies feuilles, les semis sont éclaircis, ne laissant qu'une seule plante la plus développée dans le nid. L'entretien des plantes consiste en 2 à 3 ameublissements, arrosages, si nécessaire - alimentation en phase de 1 à 2 vraies feuilles (après l'